松寿ブログ BLOG
どて味噌串かつのお話
2022.01.20
みなさま、こんにちは。
今日は名古屋人が愛してやまないどて味噌串かつのお話を少々
年明け早々にまわしやの店長さんから試食が届きました。
「管理人さん行き。どて味噌串かつ」としてありました。
どこでどて煮の味噌を手に入れたんだろう (・・?？
と一瞬思ったんですが、答えはすぐ見つかりました！
ゆきこおばさんの台所で販売している
豚もつ、大根、こんにゃく、はんぺん、煮卵をじっくり煮込んだどて煮。
松阪牛のだしを入れてコクをだしています。
こちらの味噌を拝借したようです。
「どて煮のパック詰めがのあとの味噌を下さい！」
とメールで連絡がありました。
なかなか賢い！
お店で揚げた串かつに、どて煮の味噌を「ドブン！」とたっぷりつけて
どて味噌串かつの販売となりました。
販売は名鉄百貨店のまわしや限定です。
（キャベツはついていません）
お酒にもご飯にもよくあう一品です。
みなさまのお越しをお待ち致しております。
インスタはじめました。
こちらものぞいてください。
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