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松寿ブログ BLOG

どて味噌串かつのお話

みなさま、こんにちは。

今日は名古屋人が愛してやまないどて味噌串かつのお話を少々

年明け早々にまわしやの店長さんから試食が届きました。

「管理人さん行き。どて味噌串かつ」としてありました。

どこでどて煮の味噌を手に入れたんだろう (・・??

と一瞬思ったんですが、答えはすぐ見つかりました!

ゆきこおばさんの台所で販売している

豚もつ、大根、こんにゃく、はんぺん、煮卵をじっくり煮込んだどて煮。

松阪牛のだしを入れてコクをだしています。

こちらの味噌を拝借したようです。



「どて煮のパック詰めがのあとの味噌を下さい!」

とメールで連絡がありました。

なかなか賢い!

お店で揚げた串かつに、どて煮の味噌を「ドブン!」とたっぷりつけて

どて味噌串かつの販売となりました。

販売は名鉄百貨店のまわしや限定です。
(キャベツはついていません)

お酒にもご飯にもよくあう一品です。

みなさまのお越しをお待ち致しております。


インスタはじめました。

こちらものぞいてください。


https://www.instagram.com/syouju_delica/




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